中新網2月8日電 今天下午，在國務院召開的全國加強食品藥品整治和監管工作電視電話會議上，中共中央政治局委員、國務院副總理吳儀要求，各地今年要扎實開展食品安全的專項整治。

　　據介紹，今年食品安全專項整治工作的重點，一是在種植養殖環節，全面貫徹《農產品質量安全法》，加大農產品污染源頭治理力度，深入開展產地環境安全評價和監控，加強對農藥、獸藥殘留以及“瘦肉精”、氯霉素污染的監測。開展多種形式的農產品質量安全監管試點，強化溯源管理。查處違法生產、銷售國家明令禁止的農藥、獸藥、飼料和飼料添加劑的行為，嚴防藥物殘留超標的農產品流入市場。

　　二是在生產加工環節，堅決打擊黑窩點和使用非食品原料的行為，集中整治小企業、小作坊，堅決取締無衛生許可證、無營業執照、無生產許可證的生產加工企業。同時，進一步完善食品和食品相關產品市場準入制度，建立健全不合格食品召回制度。力爭在年內基本取締農村和城鄉接合部的非法小作坊，全面消除乳制品、飲料等食品的無證生產行為。

　　三是在流通環節，認真組織開展“農村食品市場整頓年”活動，狠抓廟會、旅游景區景點、車站、碼頭等重點場所的整治，加大對各類食品批發市場、集貿市場、小食雜店、小攤點的監管力度，下大力氣解決無證無照、超范圍經營食品，經銷過期霉變、有毒有害和不合格食品等問題。

　　四是在消費環節，推進對餐飲企業實施食品衛生監督量化分級管理，在餐飲企業和集體食堂推行原料進貨溯源制度，改進對學校、社區、建筑工地、農家樂旅游點餐飲和小餐館的衛生監管，防控食物中毒事件和食源性疾病發生。

　　吳儀強調，近期要以酒類、肉類、兒童食品、保健食品、糕點、調味品等節日消費量較大的食品為重點，加大食品市場日常巡查力度，加強餐飲企業和建筑工地食堂的食品衛生管理，消除食物中毒隱患；確保春節和“兩會”期間的食品安全問題。（據中國政府網文字直播整理）