諸如三鹿奶粉案件的不斷出現，從法律人的眼光來看，最大的教訓在于當前食品法律的大面積空轉。

　　大家不會忘記安徽阜陽的“大頭奶粉”，不會忘記“紅心鴨蛋”，不會忘記水產品中的孔雀綠，這些都造成了對無數人生命的傷害。更有不法分子在咸肉、水產品腌制過程中使用敵敵畏防蠅;還有人用劇毒氰化物毒殺狗賣肉。除了一些有目共睹的受害者，大量的犯罪行為被掩蓋或“忽略”了。

　　食品法律空轉的原因是非常復雜的，一個重要的原因是黑心官員與奸商的勾結。要遏制此類案件的發生，必須用重刑。政府的基本職能是保一方平安，平安首要的是生命與身體的安全。食品是人天天必須與之打交道的東西，所以，很多國家都對食品犯罪特別重視。一個典型的例子是，英國對食品犯罪實行“客觀”標準，行為人知與不知在所不問，但犯即罰。例如，如果肉商賣了有病肉類，盡管他不可能知道來源肉類是有病牲口的，即為犯罪。這是苛以特殊行業的特殊社會責任。值得我們的食品法及刑法相關條文在貫徹中借鑒。(周永坤）