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    (八閩千姿)福鰻“游”四海

    2023年10月17日 09:54 來源:中國新聞網
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      中新社福州10月17日電 題:福鰻“游”四海

      作者 葉秋云

      福建福清是中國著名僑鄉。如今,被稱為“福清哥”的福清人足跡遍及世界各地,出產于此、有“福鰻”之稱的鰻魚也暢“游”四海。

      鰻魚為暖水性名貴食用魚類,營養價值高,從古至今均被視為滋補、美容之佳品。福清自明朝起就養鰻,《福清縣志·清乾隆》中記載“鰻魚,似鱔而腹大,色有黃鱗”。由于出口1噸活成鰻可創匯6000美元左右,比出口鰻魚苗外匯收入多一倍,因此福建自20世紀60年代始大力發展人工養鰻,并把淡水活鰻列為出口重點商品加以扶持。福清的鰻魚產業由此起步。

    10月12日,工人在福建省福清市的自動化烤鰻生產線上加緊生產?!≈x貴明   攝

      作為中國鰻魚之鄉,福清的鰻魚產業起步早、規模大、技術強。依托特色鰻魚產業,福清人走出了一條致富路。

      52歲的福清市上逕鎮南灣村養殖戶楊效彬從事鰻魚養殖已有30多年,他的父親曾是村里第一代養鰻人。受其父影響,他從小跟著學養鰻,將鰻魚養殖規模越做越大?!皬尿T一部兩輪摩托車,到現在買了2輛車、蓋了新房?!别B鰻,讓他“過上了幸福的生活”。

      1990年,福清發現烤鰻消費市場潛力,開始從日本、德國等國和臺灣地區引進烤鰻生產線。隨之,一大批養鰻場、烤鰻廠與鰻魚飼料廠如雨后春筍般涌現,福清逐步形成鰻魚養殖、加工、出口及其飼料生產的產業鏈,鰻魚產業成為福清支柱產業之一。

      鰻魚一度成為中國長期出口、創匯最多的單項水產品之一。福清市鰻業協會會長俞寒冰透露,出口導向是福清鰻業的主要特點,福清市每年鰻魚養殖產量約4000噸,2020年以前90%外銷,烤鰻出口量占中國80%以上。

      福清何以成為中國鰻魚產業的集中區域?“僑多,離臺近,優勢突出?!痹诟G迨懈笔虚L林傳烜看來,作為中國著名僑鄉,福清現有海外華僑華人160多萬人,遍布150多個國家和地區,福清發展鰻魚產業有著天然的優勢。

      港口集裝箱運輸業蓬勃發展,也是福清鰻魚產業發展的優勢之一。林傳烜指出,福清臨港開發空間廣闊,擁有江陰、元洪兩大港區,2022年集裝箱吞吐量達210多萬標箱。

      近年來,福清市聚焦鰻魚產業發展,不斷延伸養殖、加工、銷售等全產業鏈,加速形成鰻魚產業集群,鰻魚產品熱銷東南亞、歐美等國家和地區。

    10月12日,位于福建省福清市的自動化烤鰻生產線車間內,工人正忙碌著烤鰻?!≈x貴明   攝

      福建省水產學會常務副會長劉常標表示,經過幾十年養殖技術的不斷創新,福建省鰻魚養殖品種已形成日本鰻、歐洲鰻、美洲鰻以及花鰻、雙色鰻的多品種養殖格局。目前,福建省有近1000家養鰻場,年產量7萬余噸,居中國首位。

      數據顯示,福建省鰻業每年出口創匯7億多美元,占中國鰻業出口總額60%以上,產品銷往60多個國家與地區。

      鰻魚苗的來源和價格、匯率波動、生產成本、市場環境等太多不確定的因素,使得鰻魚產業仍然“靠天吃飯”。因此,福清鰻魚加工利用現已開始由烤鰻傳統食品向美容、保健與藥用功能性產品轉變。

      劉常標透露,目前,已開發出藥酒、面膜、美膚膏、補鈣含片等產品,將形成鰻業新的業態與新的增長點。

      2020年以后,頻頻“出?!钡母G弼狋~還“游”回中國闖市場。專家認為,隨著人們生活水平與消費需求的不斷提高,中國國內鰻魚消費數量加速增多,鰻魚消費市場從以國際市場為主轉向以中國市場為主。(完)

    【編輯:姜雨薇】
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