寧夏發布2025年賀蘭山東麓葡萄酒領域“五新”成果
中新網銀川6月10日電(記者 李佩珊)6月10日,第五屆中國(寧夏)國際葡萄酒文化旅游博覽會系列活動“葡萄酒產業專家寧夏行——科技創新與葡萄酒產業融合發展研討會”在銀川市舉行。會上,寧夏發布了2025年賀蘭山東麓葡萄酒領域的27項“五新”成果。

其中,新產品領域共有14項創新產品,分別是果香馥郁型赤霞珠干白葡萄酒、非釀酒酵母混菌發酵的丹菲特果香型葡萄酒、晚采甜型葡萄橙酒;催陳高品質葡萄蒸餾酒、葡萄白酒、熱飲葡萄酒;葡萄糯米混合發酵酒、橡木桶陳釀馬瑟蘭桃紅葡萄酒、蛇龍珠桃紅利口葡萄酒;紅白脫醇葡萄酒、果香型葡萄蒸餾酒、天然風土·自然起泡酒;茶香型霞多麗起泡葡萄酒、微氧技術生產的葡萄白酒及葡萄酒。
新技術領域共有6項關鍵技術,分別是免埋土釀酒葡萄生態栽培技術、鹽堿化葡萄園土壤生物質量提升配套技術、產區鹽堿土壤生態修復技術、釀酒葡萄園新發生病蟲害綠色防控技術、葡萄酒沉浸式數字孿生互動技術、釀酒葡萄病蟲害監測及精準防控技術。
新裝備領域共有6項智能化裝備,分別是葡萄園機械作業全功能機器人、葡萄藤清土扒土一體機、超聲波快速催陳葡萄酒智能化裝備;智能輕簡化葡萄田間管理裝備、蛋形陳釀陶罐、智慧酒桶。
新設計領域共有葡萄酒“國風”系列器皿器具1項創新成果。
科技創新是寧夏葡萄酒產業發展的關鍵所在。2024年,“產區優良釀酒葡萄品種典型風土特征挖掘與品種酒種精準布局研究與示范”等葡萄酒相關科研項目獲批寧夏重點研發項目,“賀蘭山東麓葡萄酒本土酵母產業化推廣”“釀酒葡萄病蟲害監測預警關鍵技術研究與產業化應用”“葡萄酒超聲波輔助陳釀技術研發與集成應用”等項目順利實施。其中,寧夏葡萄酒產區布局區域化、標準化生產技術體系構建與應用項目以西夏區和青銅峽為示范區,集成了“賀蘭山東麓特色葡萄酒生產工藝體系及葡萄酒標準體系建立研究”等項目研究成果,對產區現有及未來規劃釀酒葡萄種植區進行氣候、土壤、品種、酒種區劃,并建立不同風土條件下的葡萄酒風格、品種配套栽培技術和釀造工藝關鍵環節指標體系,形成寧夏葡萄酒區域化標準化指南。同時,依托國家葡萄與葡萄酒優勢特色產業集群項目,寧夏還組織實施精準灌溉推廣、釀酒葡萄新品種(系)引育等9個產學研項目和5個成果轉化項目,推動產學研用深度連接,促進成果轉化落地見效,不斷為產業發展賦予科技力量和科技元素。
2024年,寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產區新增釀酒葡萄種植面積0.4萬畝,改造低質低效葡萄園1.3萬畝,酒莊接待游客達到300萬人次。1至11月,寧夏葡萄酒出口額1110.60萬元、出口量100.73噸,同比增長36.04%、23.28%,產品銷往港澳地區、新加坡、澳大利亞等國家和地區。(完)


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