中新網廣州5月20日電 (記者 蔡敏婕)今年5月17日至5月23日是第11個“全民營養周”。暨南大學附屬第一醫院臨床營養科主任葉艷彬20日表示，減重是一個長期的過程，需要耐心和毅力，要樹立正確的減重觀念，避免陷入減重誤區，堅持“吃動平衡”的原則，合理控制飲食，適量增加運動，才能擁有健康的體重和美好的生活。

　　誤區1：瘋狂運動就可以隨意吃？

　　20歲的大學生劉美美(化名)，長期被身材焦慮所困擾。她拼命運動，可飲食方面卻依舊隨心所欲，習慣在運動時飲用運動飲料，運動結束后還會進行獎勵性進食。結果，體重不降反升，一路飆升至87公斤。

　　葉艷彬指出：“運動不科學容易導致身體損傷，而且運動達到一定量后能量消耗不會繼續增加，身體會有保護機制，基礎代謝也會補償性降低。低強度有氧運動1個小時平均只能消耗200至300Kcal的熱量，可一瓶500毫升的運動飲料就含有35克糖，約150Kcal的熱量。再加上運動后的獎勵性進食，攝入的熱量很可能遠遠超過運動所消耗的熱量?！?/p>

　　針對劉美美的特殊情況，臨床營養科團隊為她量身定制了個性化的飲食干預方案——低碳水、低脂肪、高蛋白飲食模式。經過3個月的科學干預，在保證肌肉量的情況下，劉美美的體重成功降至76公斤，重度脂肪肝也康復。

　　誤區2：不吃東西就能瘦？

　　36歲的王杰(化名)極度依賴高熱量、高油脂的外賣宵夜，單餐食量驚人，一頓飯能吃下整整6碗白飯。體檢結果顯示，他患上了2型糖尿病、重度脂肪肝、高尿酸血癥，體重高達118公斤，BMI指數達到38.8。

　　面對這一系列健康危機，王杰開啟了極端節食減重之路，每日攝入的熱量從原本的2600Kcal驟降至800Kcal，幾乎完全戒斷了主食，蛋白質攝入也嚴重不足。在短短兩周內，他的體重銳減了7公斤，這讓他一度以為找到了減重的“捷徑”。然而，好景不長，他很快發現自己出現了四肢乏力、嗜睡、面色發黃、脫發等一系列不適癥狀。

　　“如此極端的節食減重方式，就像一場‘殺敵一千，自損八百’的戰斗?！比~艷彬指出，“它會導致肌肉、維生素、礦物質嚴重流失，進而引發乏力、脫發等各種并發癥。同時，人體出于自我保護機制，會降低基礎代謝率，這也是極端節食減重最終都會失敗反彈的根本原因?！?/p>

　　葉艷彬強調，運動和飲食是減重的兩個重要方面，缺一不可。運動可以增加熱量消耗，提高基礎代謝率，塑造身體線條；而合理的飲食可以控制熱量攝入，為身體提供必要的營養。只有將兩者結合起來，才能達到健康減重的目的。(完)