中新網三明5月12日電 (雷朝良 許琰 林霖)當地時間5月11日，沙縣小吃沙特旗艦店在利雅得國際會展中心開業，標志著這個中國國民餐飲品牌正式登陸中東市場。開業當日營業額突破5萬元人民幣，多款手工現做小吃售罄，展現出強勁的市場潛力。

　　在旗艦店店內，沙縣小吃標志性的“吃豆人”商標與半開放式廚房相映成趣，橙白相間的用餐區座無虛席。通過視頻連線可見，既有迫不及待嘗鮮的華僑華人，也有好奇前來體驗的當地市民?！斑@口拌面讓我瞬間穿越回國內！”在沙特工作13年的江蘇人周巍激動地說。

　　店主“90后”張世超的創業故事頗具戲劇性。這位沙縣本土青年原計劃赴沙特考察基建項目，卻意外發現那里的中餐市場空白?！啊粠б宦贰ㄔO引來大量中國務工人員，但當地難覓平價中式快餐?！彼翡J抓住商機，將家鄉美食引入沙特。

　　菜單顯示，該店提供12類60余種菜品，在保留拌面、扁肉、燉罐等經典款的同時，首創“清真版”沙縣小吃：所有含豬肉食材均替換為牛羊雞肉。

　　開業儀式上，沙特王室成員穆罕默德·阿卜杜拉·歐馬爾現場觀摩小吃制作工藝。他特別贊賞適配本地口味的改良：“這些美食既是味覺享受，更是中沙友好的見證。期待未來在更多領域深化合作?！?/p>

　　沙縣小吃管委會有關負責人表示，目前管委會已完成日本、美國、英國等知識產權聯盟成員國的商標注冊申請工作，商標申請覆蓋77個國家和地區，并舉辦沙縣小吃海外培訓班15期。張世超計劃以“直營+加盟+培訓”模式，將沙縣小吃開到沙特的吉達、達曼等城市。(完)