中新網桂林5月18日電(莫偉雯)5月17日，第十五屆“桂林經典·恭城油茶”文化活動周在廣西桂林市恭城瑤族自治縣開幕?；顒訉⒊掷m至5月25日，將開展瑤族服飾T臺秀、地方民俗文化展演、瑤族歌舞、婚嫁展示、油茶長桌宴、非遺技藝展示及特色商品展銷等活動。

　　不少游客為品“一碗恭城油茶”匯聚恭城。當天活動現場，免費品嘗油茶的攤點前，民眾為品油茶排起“長龍”。今年55歲的游客陳輝從小就喜歡喝油茶，專程從柳州來到活動現場品油茶。她表示，不僅自己愛喝油茶，家里學齡前的孩子也喝油茶，有機會還會再來。

　　據了解，恭城人打油茶始于唐代，距今已有1000多年歷史。恭城于隋大業十四年(公元618年)置縣，始稱茶城。2022年11月，恭城申報的“瑤族油茶習俗”被列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。在千年的傳承中，恭城油茶已融入當地民眾的生活。

　　黃春平師傅今年46歲，從事油茶制作工作已有11年，在制作油茶方面屢獲獎項，曾多次參加相關活動。她說：“做油茶是一種享受。油茶不僅是一種食物，它現在已經是一種文化?！?/p>

　　黃春平表示，油茶文化已經融入到舞蹈、唱歌等課程中，走進了當地孩子們的課堂。2023年她到天津參加“2023廣西縣域特色食品產業招商推介會”，向北方民眾推廣恭城油茶。

　　如今，恭城23萬畝油茶原輔料種植基地孕育著無限希望；6家現代化加工企業將傳統工藝與現代科技完美結合；200多家油茶小吃加工作坊星羅棋布。在桂林，以經營恭城油茶為主的餐飲門店超過1800家，年營業收入突破45億元人民幣。

　　恭城油茶正以其獨特的魅力，吸引著越來越多的消費者，實現文化傳承與經濟發展的雙贏。(完)